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El Consejo de Exportación de Soya de EE. UU. (USSEC) promueve el papel estratégico de la cadena de valor de la soya sostenible en las Américas, para asegurar la producción futura de alimentos y la preservación del planeta.
Te explicamos como el Protocolo de Garantía de Sostenibilidad de la Soya de EE. UU. (SSAP) se ha convertido en un referente global para las prácticas agrícolas sostenibles. Desde 1980, los productores de soya de Estados Unidos han disminuido la erosión del suelo en un 66 %, han reducido las emisiones en un 42 % y han aumentado la eficiencia del uso de la tierra en un 47 %; al mismo tiempo que han aumentado la producción en un 96 %.
La demanda de sostenibilidad de los consumidores a la industria no es una moda pasajera. Un suministro confiable de soya de alta calidad producida de manera sostenible es de vital importancia tanto para el consumidor, como para la salud del planeta.
En este sentido 17 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) tienen como propósito: Acabar con la pobreza, Proteger el planeta, Garantizar que todas las personas disfruten de paz y prosperidad para el año 2030, Estos ambiciosos objetivos anticipan una población mundial de 9,700 millones de personas para el 2050. Y la producción de soya sustentable juega un papel clave y estratégico en el logro de todos ellos.

La mantequilla o manteca, es un producto obtenido a partir de la crema de leche, en estado fresco o madurada por medio de la adición de cultivos lácticos especiales.
Se tiene conocimiento sobre la elaboración de Mantequilla desde hace aproximadamente 3.500 años antes de Cristo. cuando batían nata dentro de pieles de animales, hasta lograr obtener su transformación en Mantequilla.
No todas las mantequillas son iguales, las vitaminas y los tipos de grasa que esta contiene están estrechamente relacionadas con la alimentación del animal del que se extrae la leche. Normalmente la vaca, la cabra o la oveja.
El país que más consume y produce mantequilla es India. Casi la mitad de su producción lechera va destinada a la elaboración de este producto al que ellos llaman «ghee» /gui/. Su valor triplica al de una mantequilla común en occidente por lo que se considera un artículo de lujo.
Sus propiedades hacen de la mantequilla un alimento importante, ya que es de las grasas más complejas conocidas. Contiene hasta 400 ácidos grasos diferentes, muchos de ellos beneficiosos para el organismo. Además, es rica en vitaminas A, D, E, B12 y K2.

Tradicionalmente la producción de forraje para la producción pecuaria familiar es bajo sistemas convencionales. Sin embargo la productividad de estos sistemas es baja, debido a los fenómenos ambientales. Una alternativa ingeniosa de producir forraje para la alimentación animal es con la hidroponía. La producción de forraje hidropónico a nivel familiar se puede establecer en pequeñas superficies y en cualquier época del año.
Características de la producción de forraje hidropónico familiar:
Representa una alternativa viable y complementa la producción de forraje bajo el sistema convencional.
Los pequeños productores pueden acceder a nuevas tecnologías e innovaciones para sus unidades.
La hidroponía es una técnica sencilla y práctica que promueve la resiliencia en los sistemas de producción pecuaria familiar a nivel mundial.
Es una forma de hacer frente a los efectos del cambio climático y poder producir alimentos para los animales.
Ventajas del sistema de producción de forraje hidropónico
Resaltantes características productivas: Producción de forraje verde durante todo el año, en ausencia de suelo. Presenta un ciclo corto de producción de forraje, entre 7 a 14 días.
Uso eficiente de recursos: Aprovechamiento de materias primas locales. Optimización del espacio, ya que puede ser instalado en módulos verticales/horizontales. Uso eficiente del recurso hídrico.
Facilidad para su implementación: Puede ser implementada en zonas urbanas y periurbanas. Es una tecnología sencilla para su uso en los sistemas de producción pecuaria familiar.
Produce forraje de elevado valor nutricional: Se obtiene un forraje inocuo y con alto contenido nutricional para los animales de granja.

El forraje verde hidropónico (FVH) es un sistema de producción de biomasa vegetal de alta calidad nutricional que puede ser implementada en cualquier época del año, condición climática y zona geográfica.
En términos generales puede definirse como el producto que se obtiene del proceso de germinación de semillas (gramíneas y leguminosas) sobre bandejas, en ausencia de suelo; bajo condiciones ambientales controladas de luz, temperatura y humedad.
Cabe destacar que su uso en la alimentación animal se remonta a la época de los romanos, cuando hacían germinar la semilla para alimentar al ganado.
Actualmente se ha venido desarrollando e implementando la técnica de producción de forraje verde hidropónico a pequeña escala; por ser un sistema con una gran eficiencia productiva que permite un alto rendimiento por unidad de superficie.
Además se ajusta a las condiciones socioeconómicas de los pequeños y medianos productores.

La mosca de la fruta es un insecto perteneciente a la familia Tephritidae, culpable de reducir la productividad frutícola y generar cuantiosas pérdidas económicas a productores agrícolas.
Las hembras de esta familia, colocan sus huevos en el interior de los frutos de donde salen pequeñas larvas que se alimentan de las pulpas, produciendo daños directos e irreversibles en los huertos frutícolas.
Entre las estrategias de manejo para el control de las moscas de las frutas se encuentran el control mecánico, que contempla el adecuado manejo agronómico del cultivo; el control químico en el que se realizan aplicaciones de sustancias tóxicas y el control biológico donde se utilizanorganismos patógenos para combatir las poblaciones de estas.
Además de los anteriores controles, existe también el control etológico, trampeo o método indirecto, que consiste en atraer y capturar las moscas, usando para ello trampas con cebos construidas con materiales de fácil acceso, de bajo impacto ambiental que ayuda a reducir la población de este pequeño pero perjudicial insecto.
En la actualidad algunos países de Latinoamérica se encuentran libres de esta plaga gracias a la ejecución, evaluación y seguimiento de programas de control, lo que ha permitido generar oportunidades comerciales de exportación de frutas.