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El Ajonjolí o sésamo es un cultivo herbáceo, natural de la India y de las montañas de Abisinia, en África, desde donde se expandió hacia todo el mundo.
La planta es de ramas erectas y hojas simples pudiendo alcanzar hasta 1.5 metros de altura. Además, presenta flores solitarias y frutos tipo capsula, abiertos y dehiscentes, que pueden contener hasta 60 semillas brillantes.
La expresión “ábrete sésamo” fue usada en la obra “Las mil y una noches” por primera vez, haciendo referencia a la capacidad del fruto de abrirse al mínimo toque cuando está maduro.
En la actualidad es una de las semillas más utilizadas en la gastronomía global por ser muy energética; 100 gramos de semillas pueden suministrar 598 calorías, el 26% de su peso total en carbohidratos y 58 gramos de ácidos grasos insaturados. Además de 17 gramos de proteínas y unos 1850 miligramos de elementos químicos esenciales y antioxidantes con cualidades bactericidas, fungicidas, antiparasitarias y anti-cancerígenas, que retardan el envejecimiento de la piel entre otros beneficios para la salud.
Luego de ser procesado, 50 kilogramos de ajonjolí pueden llegar a producir hasta 990 gramos de un delicado aceite, muy valorado por su uso en el ámbito culinario, farmacológico, en la industria cosmética y en el procesamiento de alimentos.
La tendencia comercial actual se dirige a la preferencia del ajonjolí orgánico, lo que se traduce en mejores precios, representando una excelente oportunidad de mejora para el ambiente, el productor y el consumidor final.

Musa paradisiaca, la planta cuyo fruto es el banano, cambur o guineo, es una hierba perenne de hasta 4 metros de altura, que actualmente produce al campeón mundial en producción y consumo entre las frutas.
Además, es el preferido de atletas y amas de casa de todas las nacionalidades y culturas.
Como alimento, posee altos contenidos de azúcar, fibra, triptófano, potasio y vitamina B6. También contiene varios precursores de la serotonina (la hormona de la felicidad); lo que ayuda a la producción de energía en el cuerpo y a liberar el stress.
El banano es una falsa baya elongada, que en comparación con la manzana contiene 4 veces más proteína, 2 más carbohidratos, 3 veces más fosforo, 5 veces más vitamina A y 5 veces más hierro. Además, cumple con funciones como antiácido y favorece la eliminación de problemas de estreñimiento.
Para el cultivo de bananos se requiere buena fertilidad en el suelo, la mayoría de sus labores son de fácil mecanización y los controles de plagas, enfermedades y malezas de este rubro generan gran cantidad de empleos directos e indirectos.
Cada planta desarrolla hasta 400 unidades o bananos: estos son llamados “dedos”. Un racimo puede pesar en promedio unos 50 kilogramos y tener entre 5 y 8 manos.
Una sola hectárea de cambur puede producir hasta 23 toneladas por ciclo de cosecha, esto, además de su alto consumo hacen del banano un producto altamente rentable.

Los biofertilizantes, son productos elaborados con base de restos vegetales y microorganismos, quienes crean condiciones favorables para el aprovechamiento y la absorción de los nutrientes, promoviendo el desarrollo de las plantas.
Entre los microorganismos utilizados para la elaboración de biofertilizantes se encuentran; la Azotobacter usada como bioestimulante, la Azospirrillum conocida como promotora del crecimiento vegetal, los Rizobios o bacterias que tienen la capacidad de fijar nitrógeno cuando se asocian con plantas de leguminosas y las Micorrizas las cuales establecen sinergia con las raíces.
Por tanto los biofertilizantes favorecen y mejoran la productividad de los cultivos, como el aumento en el crecimiento de los tubérculos de batatas utilizando Azotobacter o el incremento de follaje del pasto elefante al ser inoculado con Azospirillum.
En la actualidad los consumidores exigen alimentos inocuos y es por ello que algunos países a nivel mundial han planteado sustituir agroquímicos por biofertilizantes, aportando de esta manera beneficios económicos y ecológicos.

El uso de invernaderos en países tropicales se ha convertido en una alternativa importante, actualmente existe la necesidad de incrementar la oferta de alimento requerida por una población en constante crecimiento y con dificultades económicas; por lo tanto, esta situación compromete una adecuada seguridad alimentaria y el desarrollo socioeconómico.
Aunado a esto se encuentra la disminución del espacio para la agricultura, escasez de agua, contaminación ambiental, cambios climáticos; así como la necesidad de romper paradigmas y pasar de monocultivos a sistemas integrales.

“Agricultura de precisión” es la denominación que recibe el uso de diversas herramientas de alta tecnología, cuando son aplicadas en la agricultura. Esto, con el objetivo esencial de monitorear y mantener un control periódico, preciso y detallado de todas las variables técnicas importantes, tanto del ecosistema agrícola, como propias de los cultivos.
Se trata de la utilización de equipos y dispositivos especialmente diseñados para cumplir tareas muy particulares. Que permiten auditar y manejar áreas significativamente extensas prácticamente metro a metro.
El nivel de especificidad que estos elementos ofrecen, con frecuencia pueden otorgar un manejo diferenciado a cada planta si así es requerido. Esto, con la ayuda intensiva de la ingeniería electrónica, aplicaciones digitales, el almacenamiento en la nube y análisis masivo de datos.
Entre otras cosas comprende el uso de estaciones meteorológicas automatizadas, GPS, diversos sensores de superficie y remotos gestionados de una forma simple y centralizada través de tecnologías de información, lo que con frecuencia incluye aplicaciones de Smartphone, PC o Tablets.
Con un clic, se puede gestionar gran cantidad de variables en un sistema de riego por goteo, aspersión o micro aspersión automatizado, haciendo todos los ajustes que sean necesarios en tiempo real, lo que deriva en el máximo aprovechamiento del recurso vital.