compuesto fitoquímico

Sustancias fitoquímicas también denominadas fitoprotectoras. Son compuestos producidos por las plantas que pueden actuar contra enfermedades crónicas. No se les considera esenciales para el metabolismo humano, pero son beneficiosas a largo plazo para la salud. También se les conoce como compuestos bioactivos o fitoquímicos. Se encuentran en las frutas, las verduras, los granos, los frijoles y otras plantas.