- Inicio
- /
- russet
« Back to Glossary Index
La rugosidad o russet es un fenómeno irreversible y representa un cambio importante del aspecto de la piel de la fruta, que provoca una pérdida parcial de su brillo por falta de la capa de cera; la zona de cutícula se quiebra y endurece, separándose en escamas.
« volver