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Un Smolt es una etapa de un ciclo de vida del salmón u otro pez que se está preparando para salir al mar. A medida que el pez comienza a madurar, se adapta a la vida en agua salada en una etapa intermedia conocida como smolts.
Este proceso marca el comienzo de su primera migración desde su flujo de origen al océano. Los peces como el salmón, que pasan del agua dulce al agua salada y regresan nuevamente a lo largo de sus vidas, deben poder cambiar su fisiología; la forma en que funcionan sus cuerpos.
La mayoría de las especies de salmón pasan algún tiempo en el estuario de un río, donde el agua dulce se mezcla con el agua salada. Aquí, se acostumbran gradualmente a la vida en agua salada en preparación para el tiempo que pasarán en el mar.
