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Es llamada también vitamina B3 o ácido nicotínico, y es importante en la eliminación de sustancias toxicas del organismo como el colesterol malo (LDL). Es transformadora de la energía en los alimentos y esencial en la función de las células del cuerpo.
Entre las fuentes de niacina se tienen: las carnes de aves, cerdos, de res, pescados, hortalizas, leguminosas, harina de trigo y cereales.
