chocolatero

Es aquella persona que tiene como oficio la fabricación y venta de productos elaborados a base de chocolates. Entre las cualidades que debe tener, figura un desarrollado sentido del gusto; pues debe diferenciar correctamente los diferentes tipos de chocolate lo que sólo se adquiere tras años de experiencia.

Por otra parte debe crear fórmulas para mejorar el producto que desea, tener creatividad, para elaborar nuevos productos atractivos y novedosos que deleiten el paladar.