Investigadores asiáticos confirman que el consumo de champiñones, en sus diversas variedades, disminuye el riesgo de sufrir deterioro cognitivo leve, gracias a la “ergotioneina”, un antioxidante único y antiinflamatorio que no podemos sintetizar por nosotros mismos.
ESTUDIO: El consumo de hongos ayuda a reducir el riesgo de padecer deterioro cognitivo leve
13 de marzo de 2020 14:09:21