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Es un pez que habita en agua dulce y fría, su origen se encuentra entre los Estados Unidos y Alemania según la variedad; pertenece al grupo de los Salmónidos, ésta se encuentra distribuida a lo largo de América, Asia y Europa.
En países como Australia, Nueva Zelanda y parte de Suramérica se vienen introduciendo por su rica y demandada carne, este animal posee la característica de reproducirse de forma anádroma
