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Es un tipo de fruto simple, similar al aquenio, formado a partir de un único carpelo, seco e indehiscente. En ella el integumento y el pericarpio se han fusionado, formando una piel protectora. Llamada también grano, es el tipo de fruto típico de las gramíneas (Poaceae) o cereales: el trigo, el arroz y el maíz forman cariópsides. En muchos casos, las «cáscaras» que protegen a estos frutos son los restos de las brácetas florales que los recubren.
