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Son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el brindar energía inmediata y estructural.
Entre los carbohidratos simples está la fructosa, la glucosa y la lactosa; que se encuentran en frutas. Y en los carbohidratos complejos se encuentran en las verduras ricas en almidón, granos, arroz, panes y cereales.
