Es un hongo del filo Ascomycota; del latín botrys, que significa uva o racimo; y cinere que significa ceniza; causa dos efectos: podredumbre gris y podredumbre noble; este ayuda a producir algunos de los mejores vinos dulces del mundo. P. gris ataca a las plantas débiles o las flores moribundas de la vid; comienzan su desarrollo a través de restos de cosechas con el aumento de temperatura; y llegan a formar estructuras llamadas conidióforos, luego en sus extremos se forman los conidios para ser transportados a través del viento entrando en contacto con las hojas y tallos del cultivo. Al inicio se pueden apreciar unas manchas circulares que progresivamente aumentarán en número y tamaño; en el fruto produce pudriciones y lesiones grisáceas.
Para su combate y prevención se pueden utilizar el hongo Clonostachys rosea, ya que tiene la capacidad para contener la producción de esporas.
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