La alimentación juega un papel crucial en la cría de cerdos, ya que una dieta adecuada proporciona los nutrientes esenciales para un crecimiento sano y rápido. No solo eso, también fortalece el sistema inmunológico, previniendo enfermedades, y es fundamental para la fertilidad, la gestación y la producción de leche. Además, la calidad de la carne, … Cría de cerdos: alimentación, nutrientes, recomendaciones
El biogás, biometano o syngás CH4 renovable es un producto microbiológico cultivado mediante reacciones respiratorias del metabolismo con la biodegradación anaeróbica de la materia orgánica de origen animal (heces y desperdicio de alimento balanceado), vegetal o aguas negras urbanas. Si el tratamiento es termo-químico se denomina sintegás CH4 (gas de síntesis) procesando materia orgánica a 700 … Biogás: producción eficiente en un biorreactor porcino
Las granjas porcinas cuando no manejan bien sus excrementos tienen un impacto negativo, produciendo malos olores al ambiente: amoniaco (NH3), ácido sulfhídrico (H₂S) y monóxido de carbono (CO). De hecho, su acumulación de materia orgánica se agrava produciendo compuestos orgánicos volátiles como fenólicos y ácidos grasos volátiles. También gases con efecto de invernadero GEI como bióxido de carbono (CO₂), … Granjas Porcinas: Producción de Gas Metano Con Biorreactores
La situación 2020-2023 de la porcicultura a nivel mundial indica que el mercado internacional de carne porcina ha estado distorsionado; debido a una ligera baja mundial en el censo global de vientres. Actualmente la repoblación de vientres ha mejorado la estabilidad de suministros para 2024. En particular, porque hubo despoblación en 40 % de los … Porcicultura: Situación actual, certificaciones y exportación
La cama profunda en cerdos es una alternativa, sobre todo para medianos y pequeños granjeros. Actualmente, la producción con cerdos en el ámbito latinoamericano requiere una gran inversión de capital. En este sentido, los profesionales y productores porcícolas han volcado el interés en reducir los costos de inversión de capital en esta actividad. Sin duda, … Cama profunda en cerdos: qué es, manejo e instalaciones
La cría de “cerdo a campo” se caracteriza por permitir a los animales satisfacer sus necesidades naturales de comportamiento y confort; lo que reduce significativamente el estrés, y garantiza la máxima expresión de su potencial genético.
Estos sistemas, implican una disminución importante del impacto ambiental y los costos. Así como también, un menor y más eficiente uso de medicamentos y agua durante el ciclo productivo.
En el campo los animales se alimentan principalmente con el pastoreo de especies selectas, complementando su dieta con alimento balanceado.
Existen diferentes tipos de manejo en los sistemas de cerdo a campo. Algunos de estos son denominados “mixtos”, ya que involucran tanto la cría a campo abierto como el confinamiento parcial; lo que con frecuencia se ajusta mejor a las necesidades del productor reflejando mejores índices productivos.
La piel de los cerdos es sensible a la exposición solar prolongada, en consecuencia, se debe garantizar la sombra y la buena hidratación de los animales. Las razas ideales para cría a campo son las de piel oscura, con firmeza en las patas y porte ancho, como las líneas Duroc y Hampshire.
En el trópico, el estrés térmico es un factor de riesgo; A temperaturas mayores de 25° C, disminuye la ingesta de alimento, y por ende también la ganancia de peso.
Actualmente, pueden plantearse a campo abierto sistemas tan intensivos como en confinamiento absoluto (con partos continuos todo el año, destete precoz y manejo diferenciado por etapas fisiológicas.
El cerdo es el segundo tipo de carne más producido y consumido en el mundo, con una producción actual de más de 110.470 toneladas al año. Tan solo China produce el 50% de esa cifra.
Su carne es muy nutritiva, posee un elevado contenido de proteínas y diversos minerales importantes, como potasio, zinc y hierro.
La conformación gástrica del cerdo le permite consumir toda tipo de alimentos. Esta característica, además de su alto índice de conversión de alimento —de más de 1 kilogramo por cada 3 kg de alimento—, le convierte en un animal de cría estratégico en la mitigación del hambre, según la FAO.
La gestación de una cerda dura 3 meses 3 semanas y 3 días; es decir, entre 114 y 115 días por año. Una cerda puede llegar a tener entre 8 a 16 lechones por parto, lo que implica que cada ejemplar alcanza a producir 2.250 kilos de carne al año.