La edición genética en la agricultura y el cambio climático representan el binomio más crítico para comprender la agricultura actual, la cual exige reconocer, en primer lugar, que el sistema alimentario mundial se enfrenta a una tormenta perfecta. Por un lado, la población humana continúa creciendo y se estima que alcanzará los 9.000 millones de … Edición Genética en la Agricultura: El Futuro de los Cultivos
Las abejas meliponas representan uno de los tesoros biológicos y culturales más importantes de las regiones tropicales y subtropicales del mundo, especialmente en América Latina. A menudo eclipsadas por la popular Apis mellifera (la abeja melífera común), estas abejas sin aguijón han sido las arquitectas silenciosas de nuestros ecosistemas durante milenios. En la actualidad, la relevancia … Abejas Meliponas: Guardianas de la Biodiversidad y Sostenibilidad
La agroindustria de la caña de azúcar experimenta su mayor pico de demanda y planificación logística durante la temporada navideña, impulsada por el consumo masivo de diciembre. En muchas regiones de Latinoamérica y el Caribe, esta industria es la que sustenta al ron y al aguardiente, pilares indiscutibles de las reuniones de fin de año. … Ron y Caña de azúcar: Ciencia y Tecnología en el Espíritu Festivo
La canela y el clavo de olor, a través de su aroma, son la primera señal de que la temporada navideña finalmente ha llegado. Se trata de un perfume dulce y especiado que, inevitablemente, evoca el calor del hogar y la nostalgia de las recetas ancestrales. En este sentido, en el corazón de dicha experiencia … Canela y Clavo: Cultivo y Sabor del Aroma de Navidad
Las uvas y frutos secos representan la esencia de las festividades de fin de año, donde la tradición y el simbolismo convergen indiscutiblemente en torno a la mesa festiva. Desde el emblemático brindis de medianoche con las doce uvas hasta la elaboración de rellenos que demandan la dulzura de las manzanas y el carácter crocante … Cosecha Navideña: Uvas, Manzanas y Frutos Secos de Fin de Año
El pino navideño es, sin duda, la sinfonía natural que anuncia la llegada de diciembre en toda América Latina. No obstante, y contrario a la creencia popular, este majestuoso símbolo festivo no proviene de la tala descontrolada de bosques. De hecho, se origina en plantaciones forestales comerciales especializadas y, lo más importante, sostenibles. Ahora bien, … Pino Navideño: Cultivo, Carbono y Reforestación Legal
La Tecnología de Precisión (AgriTech) es la respuesta definitiva al reto monumental que plantea la producción del pavo de Navidad. Aunque la cena navideña es un ritual global, detrás de su estrella se esconde una de las operaciones logísticas y de producción avícola más complejas del sector. Fundamentalmente, el desafío reside en un pico de … Pavo Navideño: Logística de Precisión con IA, IoT y AgriTech
La agricultura protegida no es simplemente una tendencia, sino que es la infraestructura esencial que sustenta la producción de alimentos de alta calidad y la seguridad alimentaria en el siglo XXI. De hecho, abarca desde la sofisticación del invernadero de alta tecnología hasta la funcionalidad de las mallas anti-insectos y mallas sombra, por lo que … Agricultura Protegida: La Ingeniería de Mallas, Films y el Microclima
