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La yuca es una planta arbustiva originaria de América. Se cree que el cultivo de yuca tiene más d...
La parchita o maracuyá, conocida científicamente como Passiflora edulis, es una planta trepadora ...
El cultivo de papa es uno de los productos agrícolas de mayor influencia global, considerada una ...
La acuicultura es el cultivo de organismos acuáticos y tiene como propósito aumentar y optimizar ...
Una de las o que se viene desarrollando a gran velocidad es la finca vertical o plant factory com...
Ante la nueva realidad que nos plantea el COVID-19 hay que repensar muchas cosas, entre ellas, ...
La yuca es una planta arbustiva originaria de América. Se cree que el cultivo de yuca tiene más de 2 mil años de domesticación.La propagación de la yuca es asexual. Se da mediante estacas que provienen de varas adultas de una planta de yuca.Los cultivos de yuca se dan mejor en climas tropicales. Las plantas alcanzan un desarrollo óptimo en temperaturas aproximadas de 20 a 30 grados Celsius.La raíz de la yuca es aprovechada por el humano para su alimentación desde hace varios siglo...
La parchita o maracuyá, conocida científicamente como Passiflora edulis, es una planta trepadora originaria de Sudamérica. Los frutos de la planta son conocidos por su sabor y aroma. El cultivo de maracuyá destaca la amplia variedad de preparaciones que se obtienen a partir de ella.El proceso para establecer un cultivo inicia con la selección de las semillas. Se deben tomar las semillas de frutos sanos y libres de enfermedades. Una alternativa segura es obtenerlas en viveros.La siembr...
El cultivo de papa es uno de los productos agrícolas de mayor influencia global, considerada una delicia casi omnipresente en la gastronomía mundial. Es el 5to cultivo comestible más producido en el mundo superado solo por la caña de azúcar, el maíz, el arroz y el trigo.La principal forma de propagación de la papa es a través de trozos del tubérculo, los cuales son por lo general de un cuarto del tamaño de la papa que les dio origen.El follaje de la papa presenta “solanina” y “chaconi...
La acuicultura es el cultivo de organismos acuáticos y tiene como propósito aumentar y optimizar la producción de estas criaturas. Esto a través de operaciones o técnicas como la siembra, la alimentación controlada y la protección de sus depredadores.En la actualidad la acuicultura es uno de los sistemas de producción de alimentos de más acelerado y dinámico crecimiento en todo el mundo.Por medio de la acuicultura, se produce gran variedad de organismos acuáticos tanto de agua dulce c...
Una de las o que se viene desarrollando a gran velocidad es la finca vertical o plant factory como se les conoce en Asia. Estos modelos permiten controlar todos los factores relacionados directamente con la producción: calidad del agua, nutrientes, luz, humedad, temperatura, co2 , no hay malezas, ni plagas.Otra gran ventaja es que se puede producir intensivamente durante todo el año y muy cerca o inclusive dentro de las ciudades, donde están los grandes mercados. Pero tienen el reto de de...
Ante la nueva realidad que nos plantea el COVID-19 hay que repensar muchas cosas, entre ellas, los procesos utilizados en las cadenas de producción de alimentos, los modelos de cooperación técnica entre los países, así como los controles sanitarios que estamos aplicando en la región y en el mundo ante la situación actual del sector agroalimentario.Para analizar estos y muchos temas relacionados en este primer programa tenemos el gusto de tener como invitado al Dr. Manuel Otero, Direct...
