Argentina en alerta ante epidemia de Triquinosis

En Argentina, la provincia de Mendoza esta en  alerta ante un brote de triquinosis que afecta a la carne porcina, por lo que autoridades sanitarias hacen un llamado a los productores para tomar medidas urgentes.

La Dirección de Epidemiología de la Provincia argentina alertó que durante 2024 se han registrado 21 casos con al menos una persona fallecida por lo que instó al retiro de alimentos contaminados para evitar las formas graves de la enfermedad y el riesgo de contagio.

Explican que las larvas se producen por no alimentar de manera sana al cerdo en el caso de que la carne no este suficientemente cocida al momento de consumirla

Más detalles aquí