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Es un molino utilizado para extraer el jugo de la caña de azúcar. Se utilizaba con tracción animal, actualmente se usan motores eléctricos o a gasolina para su funcionamiento. Generalmente está compuesto por tres rodillos surcados los cuales prensan la caña previamente cosechada. Luego de extraer el jugo (de donde se extrae el azúcar) el residuo restante se llama bagazo.
