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Es el momento cuando los productos salen del campo luego de la cosecha; al conocimiento de los principios básicos que regulan su comportamiento hasta llegar al consumidor se le llama con frecuencia “manejo post cosecha”.
Es el momento cuando los productos salen del campo luego de la cosecha; al conocimiento de los principios básicos que regulan su comportamiento hasta llegar al consumidor se le llama con frecuencia “manejo post cosecha”.