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Son minerales necesarios para el correcto desarrollo de determinadas funciones de la célula. Es posible distinguirlos en soluciones iónicas, electrolitos fundidos y electrolitos iónicos, según la disposición de los iones.
Los seres vivos necesitan un balance entre el medio interno de las células y el externo. Entre algunas de sus funciones ésta el regular el pH sanguíneo, el funcionamiento de los músculos y la hidratación corporal.
El magnesio, el sodio, potasio y el calcio son algunos de los electrolitos más importantes presentes en la fisiología tanto animal como vegetal.
