Las necesidades nutricionales de las cabras dependen de su nivel de productividad, estado fisiológico y requerimientos alimentarios. En tal sentido, los alimentos deben proporcionar energía (a partir de carbohidratos y lípidos), proteínas (a partir de aminoácidos), vitaminas, minerales y agua. Además, las cabras al ser pequeños rumiantes requieren fibra en su dieta.
Requerimientos nutricionales de las cabras
Índice del artículo
Materia seca
El consumo de materia seca proviene principalmente de pastos y forrajes, oscilando entre el 3-6 % del peso corporal en cabras de doble propósito y el 5-7 % en cabras productoras de leche como la raza Alpina.
Por ende, el aporte energético es fundamental para el metabolismo del animal y puede obtenerse a partir de carbohidratos presentes en pastos, forrajes, cereales (como maíz o sorgo), tubérculos y subproductos de la caña de azúcar. La falta de energía puede provocar retrasos en el crecimiento y la pubertad, problemas de fertilidad y reducción de la producción de leche.
Energía
La energía es el aporte calórico y es necesaria para el metabolismo del animal, se obtiene a través del consumo de alimentos ricos en carbohidratos como los pastos y forrajes, los cereales (maíz o sorgo), los tubérculos y los sub productos de la caña de azúcar (mieles)
Cabe destacar que la deficiencia de energía puede generar retraso en el crecimiento y en la pubertad, afectando la fertilidad y la producción de leche.
Proteína
La proteína es un nutriente esencial en la dieta del animal representado por aminoácidos. Cabe destacar que el consumo de proteína promueve el crecimiento, mantenimiento, producción y reproducción del animal. Por eso para los caprinos se debe garantizar un consumo de proteína por encima del 6 % en la dieta.
Valores por debajo producen retraso en el crecimiento y desarrollo, además, disminuye la producción del animal.
Entre las fuentes proteicas tenemos las harinas de soya, de pescado, ajonjolí, girasol y podemos encontrar entre las fuentes de nitrógeno no proteico, la urea y las excretas de aves (gallinaza o cama de pollos).
Minerales
Los minerales son fundamentales para la formación de tejidos, huesos, leche y de las funciones metabólicas del organismo. Entre los más importantes se tienen calcio, cloro, fósforo, potasio, magnesio, sodio y azufre, en menor cantidad cobalto, cobre, flúor, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc. Cabe destacar que las plantas suelen suplir de estos minerales, sin embargo en época seca es importante suplirlos por medio de bloques o mezclas minerales a razón de 1 o 2 %.
Vitaminas
Las vitaminas son importantes en el desarrollo y estado de salud de las cabras, son ingeridas en su mayoría a través del consumo de pastos y forrajes, sin embargo en sistemas intensivos es necesario suplementar con complejos vitamínicos ricos en vitamina A y D.
La importancia del agua en la cría de cabras
Es vital, para el funcionamiento de las células. De hecho, la leche está conformada por un 85 % de agua, mientras que el contenido de la misma en el cuerpo del animal es del 70 %. Aunque en épocas de invierno el agua es ingerida a través de los pastos y forrajes verdes; no obstante, en verano debe ser ofrecida debido a que un déficit en la ingesta ocasiona disminución del consumo y producción.
El agua debe ser de calidad y siempre estar disponible para su consumo. El consumo de agua contaminada ocasiona problemas sanitarios. De forma tal las cabras consumen el 10 % de su peso vivo o de 3 – 8 litros por día.
Recomendaciones para la alimentación según el estado productivo de las cabras
Reproductores
Deben tener una buena alimentación, para garantizar una óptima condición corporal y un buen estado de salud. En sistemas intensivos de caprinos se recomienda un alimento o mezcla que contenga entre 13 a 16 % PC en combinación con pastoreo.
Hembras en gestación
Es importante que durante la gestación se garantice una alimentación con niveles proteína de 16 a 18 % PC, a través de alimento balanceado o pastos de buena calidad, que garanticen una buena fertilidad embrionaria.
Alimentación de las crías
En esta etapa es de vital la ingesta de calostro, el cual transfiere a la cría los anticuerpos necesarios para su inmunidad y resistencia a enfermedades. En cuanto al tiempo de ingesta, debe durar aproximadamente 72 horas, por lo que se debe garantizar que el cabrito este con su madre durante este tiempo.
Además del calostro, a la cría se le puede ofrecer fórmulas comerciales o sustitutos artesanales elaborados de forma sencilla, con el uso de leche de vaca, miel de abejas, aceite comestible y un huevo.
Cabritos destetados
Para los cabritos destetados es recomendable suministrar a diario concentrado en una proporción de 40:60 (concentrado: forraje). Considerando que consumen aproximadamente el 3 % de su peso vivo.
La buena alimentación en la cría de cabras garantiza una excelente producción
Si queremos que las cabras produzcan bien, es importante alimentarlas correctamente teniendo en cuenta su edad, sexo, estado fisiológico y el ambiente en el que se encuentran.
Se debe tomar en cuenta que las cabras son muy selectivas a la hora de comer y prefieren pastos suaves como el Guinea, Pangola y Elefante. También es importante mezclar leguminosas entre los pastos para mejorar su valor nutritivo.
Asimismo, en épocas secas o lluviosas, se pueden utilizar diferentes estrategias de suplementación como forrajes conservados, bloques multinutricionales, dietas líquidas y harinas para mejorar la producción y reproducción.
Para mayor información sobre la cría de cabras te invitamos a leer nuestro artículo Cabras: tipos, razas, beneficios y su crianza
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