Israel usa tecnología para disminuir azúcar en zumos de frutas

Israel crea zumos sin azúcar usando la tecnología, con un dispositivo que reduce la cantidad de azúcar en extractos de frutas naturales utilizando microorganismos para modificar la estructura molecular del azúcar, disminuyéndola en un 80%, los emprendedores de esta investigación esperan estar en el mercado en 2021, esta innovación no está destinada a los consumidores finales sino a empresas que utilicen jugos naturales para hacer sus productos.