Colombia está dejando huella en el competitivo mercado internacional de carne, logrando posicionarse por encima de potencias tradicionales tanto en exportaciones como en consumo interno.
En lo que va de 2025, la industria cárnica colombiana registró un crecimiento del 3,3% en producción y un aumento del 17,6% en exportaciones, superando incluso a potencias tradicionales como Brasil, Australia e India.
Aunque estos países siguen liderando en volumen, el dinamismo colombiano destaca por su rapidez y proyección.
A la par, el consumo per cápita de carne en el país también ha mostrado una tendencia al alza, reflejando cambios en los hábitos alimenticios y una mayor disponibilidad del producto en el mercado local.
Entre Los Factores que explican el ascenso colombiano esta la Apertura de nuevos mercados en Asia y Medio Oriente
- Mejora en los procesos de trazabilidad y certificación sanitaria
- Inversiones en tecnología y genética ganadera
- Fortalecimiento de asociaciones entre productores y exportadores
Expertos señalan que, si se mantiene esta tendencia, el país podría convertirse en un referente regional en producción sostenible y comercio internacional de proteína animal.