El onoto o achiote también es conocido como roncol, bija, urucú o annatto y tiene su origen en la zona tropical de América; específicamente en el suroeste del Amazonas. El onoto (Bixa orellana L.) es una especia ampliamente comercializada en el mundo por sus propiedades colorantes y antioxidantes. Por eso es de especial interés para la industria cosmética y farmacéutica.
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