La alimentación juega un papel crucial en la cría de cerdos, ya que una dieta adecuada proporciona los nutrientes esenciales para un crecimiento sano y rápido. No solo eso, también fortalece el sistema inmunológico, previniendo enfermedades, y es fundamental para la fertilidad, la gestación y la producción de leche. Además, la calidad de la carne, su sabor, textura y contenido en grasa, se ven directamente influenciados por la alimentación. Es fundamental que el criador tenga un conocimiento profundo del sistema de alimentación. No solo debe conocer qué nutrientes y en qué cantidad se necesitan en cada etapa de la vida del cerdo, sino también comprender su efecto en el crecimiento y la reproducción. Otros factores a considerar son la cantidad de animales, el tipo de registro, el espacio disponible, el manejo sanitario, la alimentación y la reproducción.Tipos de Explotación y Necesidades Nutricionales en la cría de cerdos Explotación intensiva En este tipo de crianza, los cerdos se encuentran en instalaciones controladas con alta densidad poblacional. La alimentación se basa en pienso formulado, que contiene todos los nutrientes necesarios para un crecimiento rápido y eficiente.Explotación extensiva Los cerdos se crían en libertad, con mayor movilidad, su dieta se basa en pastos, forrajes, cereales y subproductos agrícolas. Por eso se requiere un manejo más controlado, con la posibilidad de complementar la dieta con pienso para asegurar un aporte completo de nutrientes.Producción semi-extensiva Los cerdos se alimentan principalmente de piensos y cereales, pero se complementa con recursos naturales. De hecho, disponen de una variedad de alimentos alternativos a base de cultivos de bajo costo. Aunque este tipo de alimentación puede resultar en un crecimiento más lento, pero permite que las grasas se infiltren mejor en los músculos.Cerdos a campo Se trata de una cría más tradicional, con un manejo rústico y una mayor dependencia de los recursos naturales. Por ejemplo, un pastizal mixto con leguminosas y gramíneas es ideal, ya que aporta los mejores valores nutricionales. Para obtener una buena productividad, es necesario incorporar alimentos balanceados en todas las etapas productivas.Cerdos traspatio Son explotaciones pequeñas, generalmente destinadas al consumo familiar. En este caso la alimentación se basa en desechos y desperdicios del hogar, como restos de frutas y verduras, cáscaras de huevo, pan duro, etc. También se puede dar maíz y yuca, alimentos económicos y fáciles de conseguir. [embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=l7BTdmGz0HI[/embedyt] Fuentes de nutrientes en la alimentación de cerdos La alimentación de los cerdos debe ser rica en nutrientes para asegurar un crecimiento saludable, una buena reproducción y una carne de calidad. En este sentido las principales fuentes de nutrientes se dividen en dos categorías: proteína y energía.Proteína: La Base del Crecimiento Existen dos tipos de fuentes de proteína: vegetal y animal. Un ejemplo es la soya, una fuente vegetal rica en proteína y aminoácidos esenciales, siendo una opción ideal para la alimentación de cerdos; excepto en lechones, donde se requiere un enfoque específico. Es importante que la harina de soya esté bien procesada para asegurar un nivel de solubilidad de proteína adecuado. Otras fuentes de proteína animal incluyen la harina de carne y hueso, la harina de pescado, los subproductos de la leche y los subproductos avícolas. En tal sentido la harina de carne y hueso aporta proteína de alta calidad, mientras que la harina de pescado es una buena fuente de proteína y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, la inclusión de harina de pescado debe ser limitada para evitar que el sabor de la carne se vea afectado. Con respecto a la harina de sangre y huesos es una fuente rica en proteína, calcio y fósforo, pero puede contener bacterias, por lo que se recomienda usar subproductos sanguíneos con mayor contenido proteico. Mientras que el suero de leche, en su forma seca, es ideal para la alimentación de lechones; la forma líquida se puede utilizar para cerdos en desarrollo y engorde.Energía: Combustible para el Desarrollo Las principales fuentes de energía en la alimentación porcina son el maíz, las grasas y aceites, y los subproductos agroindustriales del arroz y del trigo. Entre estos el maíz es un cereal destacado, pero también se utilizan el trigo, la cebada y el arroz. En lo que respecta a los aceites y grasas, como el aceite de soya, el aceite de palma y la grasa amarilla, son fuentes concentradas de energía que se recomiendan en climas cálidos. Así, el nivel de inclusión de estos productos puede variar dependiendo de la energía que se busca, el precio y la facilidad de obtención. Existen también fuentes energéticas altas en humedad, como los residuos de cambur, yuca y batata. Sin embargo, estas fuentes tienen un alto contenido de fibra y agua, un bajo contenido de energía y, en algunos casos, elementos tóxicos.Vitaminas y minerales Las vitaminas y minerales son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo del cerdo. Para asegurar que reciban la cantidad adecuada de estos nutrientes, se utilizan premezclas que se añaden a las dietas. Entre estos el calcio y el fósforo son dos minerales cruciales, que se obtienen de fuentes como los fosfatos mono y dicálcicos, y el carbonato de calcio. Por otra parte, la sal se utiliza para satisfacer las necesidades de cloro y sodio.Deliciosas Opciones Navideñas con Productos de Cerdo La época navideña es sinónimo de sabor y tradición, y los productos de cerdo son protagonistas indiscutibles.Deliciosos cortes para disfrutar Jamón: Un clásico de la época, se obtiene de la pierna trasera del cerdo y se cura con sal, especias y azúcar, creando un sabor único. Lomo: parte dorsal del cerdo, se puede cocinar entero o en rodajas, ofreciendo versatilidad en la cocina. Chuleta: parte superior de la costilla del cerdo, ideal para asar o cocinar a la parrilla. Panceta: corresponde a la parte inferior del vientre del cerdo, perfecta para preparar platos tradicionales. Costillas: La caja torácica del cerdo, es ideal para cocinar a fuego lento y obtener un sabor intenso. Embutidos para deleitar el paladar Chorizo y salchichas: Elaborados con carne de cerdo picada, especias y condimentos, aportan sabor y tradición. Morcilla: fabricado con sangre de cerdo, especias y condimentos, un sabor único para los paladares más aventureros.Recomendaciones para a cría de cerdos en la Época Navideña Para asegurar una buena cría de cerdos sanos y fuertes durante la época navideña es importante seguir las siguientes recomendaciones:Planificación anticipada: Asegurarse de tener una dieta completa y equilibrada que satisfaga las necesidades de los cerdos en cada etapa de su vida. Alimentos de calidad: Utilizar alimentos de alta calidad y libres de contaminantes para garantizar la salud y el bienestar de los animales. Atención al comportamiento: Se debe prestar atención al comportamiento, apetito y crecimiento de los cerdos. En caso de detectar algún problema es necesario consultar con un profesional. Control de la ingesta: Monitorear la ingesta de alimento para asegurar que reciban la cantidad adecuada de nutrientes. Bioseguridad: Implementa medidas de bioseguridad para prevenir enfermedades y garantizar la salud de los animales. Temperatura adecuada: Mantener una temperatura ambiente adecuada para evitar el estrés por frío o calor. Evaluación del crecimiento: Evaluar el crecimiento de los cerdos de manera regular para detectar cualquier problema y realizar los ajustes necesarios en la alimentación.Siguiendo estos consejos, se puede disfrutar de una época navideña llena de sabor y tradición, con cerdos sanos y productos de alta calidad. La importancia de una buena alimentación en la cría de cerdos Un conocimiento profundo de las fuentes de proteína y energía es fundamental para la creación de dietas balanceadas que satisfagan las necesidades nutricionales de los cerdos en cada etapa de su vida. Es importante considerar la calidad de los ingredientes, su nivel de inclusión y la interacción entre ellos para lograr un crecimiento óptimo, una buena reproducción y una carne de alta calidad. Para mayor información sobre la cría de cerdos te invitamos a leer nuestro artículo Cría de cerdos: generalidades, instalaciones y rentabilidad. Si te gusto este artículo, compártelo en tus redes sociales o visítanos en nuestro canal de Youtube @AgrotendenciaTV ,  Déjanos tus comentarios.

En Bolivia la asociación nacional de avicultores reportó grandes pérdidas millonarias por día debido a la falta de combustible.El presidente de la asociación nacional de avicultores, Omar Castro, indicó que las pérdidas diarias del sector ascienden hasta los 700 mil dólares debido a la intermitencia en el suministro de combustible.Ante el difícil panorama descrito por el gremialista, también alertó con respecto al abastecimiento de pollo para fin de año.Más detalles aquí

En Costa Rica la fundación limpiemos nuestros campos indicó que ha capacitado a más de 3000 personas hasta la fecha en el uso responsable de productos fitosanitarios y proyectan alcanzar las 5000 personas para finales del año 2024.Según un informe de la fundación, a través del programa cuidAgro se realizan capacitaciones gratuitas de buenas prácticas agrícolas, algunos de los temas estudiados son: uso responsable de productos fitosanitarios, salud ocupacional, calibración de los equipos de aplicación, manejo integrado de plagas, la recuperación envases vacíos, entre otros.Más detalles aquí

En un esfuerzo conjunto para enfrentar la amenaza del gusano barrenador del ganado, Estados Unidos anunció un significativo apoyo a Guatemala en el marco de una visita de la subsecretaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Jennifer Moffitt, al país centroamericano.Durante su visita, Moffitt confirmó que Estados Unidos proporcionará asistencia económica y técnica, con una inversión de más de 9 millones de dólares, destinada a frenar la propagación de este insecto que afecta gravemente al ganado. Esta colaboración incluye la implementación de medidas de control y prevención en las regiones más afectadas, como Izabal y Petén.Más detalles aquí

La canela, especia aromática que llena de sabor nuestros postres y bebidas, se obtiene de la corteza del árbol de la canela (Cinnamomum verum). Es importante señalar que la calidad de la cosecha depende en gran medida de la atención que se le preste a un proceso que inicia con la siembra del árbol. En tal sentido, un buen inicio en el cultivo de la canela asegura un árbol sano y fuerte, lo cual se traducirá en una producción abundante de corteza de calidad.La siembra de la canela: un inicio delicado El método más común de propagación del cultivo de canela es a través de la semilla, esto inicia con su recolección de frutos maduros. Para ello es importante seleccionar frutos de árboles sanos y vigorosos para asegurar una buena germinación. Hay que tomar en cuenta que los frutos se cosechan cuando la pulpa exterior comienza a ponerse negra. Una vez colectadas, las semillas son amontonadas en un lugar sombreado hasta que la pulpa se haya descompuesto. Luego de separar de la pulpa,  las semillas son separadas secando al aire, tomando la precaución de  no exponerlas al sol.El vivero: un hogar para las plántulas La preparación en el vivero contempla usar suelo rico en nutrientes y bien drenado. Por ejemplo, una mezcla de arena, estiércol de ganado y tierra en proporción 3:3:1 es ideal. Como semilleros se utilizan en semilleros elevados, macetas o bolsas de polietileno (30 x 15 cm)  para sembrar las semillas a una profundidad de 1-2 cm y se cubren con tierra. También se debe tomar en cuenta que el suelo debe mantenerse húmedo, pero no encharcado. Para ello se recomienda regar las semillas con un aspersor fino. En cuanto a la germinación de las semillas, esta ocurre a los 15-20 días de la siembra. Luego, aproximadamente 4 meses, las plántulas son trasplantadas en bolsas de polietileno de 2 kg. [embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=FqVnr6MxfuY[/embedyt] Algunas recomendaciones para el manejo de las plántulas de canela Las plántulas de canela necesitan luz solar indirecta, por lo que es importante colocarlas en un lugar sombreado hasta que tengan aproximadamente 6 meses de edad.La humedad del suelo debe mantenerse, debido a lo crucial que es para el desarrollo de las raíces. Se puede aplicar un fertilizante líquido diluido cada dos semanas para proporcionar los nutrientes necesarios. Es importante estar atento a la aparición de plagas y enfermedades para tomar medidas preventivas.Preparación del terreno y plantación definitiva Dependiendo de las condiciones ambientales, así como de la tasa de crecimiento de las plántulas, entre los 10 a 12 meses ya están listas para ser plantadas en el campo. La canela se adapta a climas tropicales y subtropicales, con temperaturas cálidas y humedad constante. Para la siembra en el campo se debe preparar un terreno bien drenado y rico en materia orgánica, la tierra debe ser suelta y permitir una buena aireación de las raíces. Luego, el área seleccionada para plantar se limpia y se cavan hoyos de 50 cm³ de 2 x 2 m o 3 x 3 m en cuadrícula a razón de 3 a 5 m de espacio entre plantas. Es recomendable que antes de plantar los hoyos se llenan con compost. Para el establecimiento de las plántulas es recomendable plantar durante el período lluvioso, utilizando plántulas de 10-12 meses, colocando 5 en cada hoyo. A fin de lograr un rápido crecimiento y desarrollo de plantas sanas, es necesaria la sombra parcial,  ventajosa en los primeros 3 años. De igual forma, es importante construir un canal de drenaje a lo largo de la pendiente, ya que el estancamiento del agua es perjudicial para las plántulas jóvenes.Siembra de la canela: riego y fertilización posterior Es importante regar las plantas con regularidad, especialmente durante los primeros años. Así como fertilizar con NPK, incrementando la dosis gradualmente. Se ha encontrado que la canela responde bien a los fertilizantes inorgánicos. Además de 20 kg de NPK, se recomienda una dosis de 20 g N, 20 g P2O5 y 25 g K2O por plántula en el primer año. Con el tiempo  la dosis se puede incrementar gradualmente a 50 kg NPK.El cultivo de la canela:  manejo meticuloso para una cosecha exitosa La cosecha de la canela se inicia cuando la planta tiene dos años, momento en que la corteza alcanza el grosor necesario para su extracción. Después de la primera cosecha, la planta puede producir canela durante 20 años o más, con una cosecha anual promedio. Cabe destacar que la calidad de la canela aumenta con el tiempo, alcanzando su máximo potencial después de los cinco años de edad de la planta. La siembra de la canela, aunque parezca sencilla, requiere de un manejo meticuloso para obtener una cosecha abundante y de calidad. Desde la selección de semillas hasta el trasplante al campo, cada paso es crucial para el desarrollo de plantas sanas y productivas. Un buen manejo del suelo, la aplicación de técnicas de riego y fertilización adecuadas, y la prevención de plagas y enfermedades son factores determinantes para el éxito del cultivo. Para mayor información sobre el cultivo de canela te invitamos a leer nuestro artículo Cultivo de canela: Origen, manejo agronómico y beneficios. Si te gusto este artículo, compártelo en tus redes sociales o visítanos en nuestro canal de Youtube @AgrotendenciaTV ,  Déjanos tus comentarios.

La Organización de las Naciones Unidas informó que en el mes de octubre el precio de los alimentos a nivel mundial llegó a su punto más alto en 18 meses.El valor de los productos alimentarios más comercializados a nivel mundial llegó a 127.4 puntos en el mes de octubre, siendo este el mayor aumento registrado desde abril del 2023.Esto equivale a un aumento del 2% con respecto al mes de septiembre y un 5.5% más que hace un año. Sin embargo, este rango sigue estando un 20.5% por debajo de la máxima alcanzada en marzo de 2022.Más detalles aquí

El presidente del gobierno español, Pedro Sánchez, anunció un paquete de ayudas directas por valor de 200 millones de euros destinado a las explotaciones agrarias que han sufrido daños significativos debido al impacto de la DANA.El anuncio se realizó tras la aprobación de un nuevo Real Decreto-Ley por el Consejo de Ministros, que incluye un total de 110 medidas adicionales con un presupuesto global de 3.765 millones de euros.Además de las ayudas directas, se ha habilitado una línea de crédito por 60 millones de euros para proporcionar financiación adicional a los agricultores y ganaderos afectados.Más detalles aquí

Autoridades sanitarias de Canadá informaron el primer caso de gripe aviar H5N1 en humanos. Se trata de un adolescente de la provincia de Columbia británica.Las autoridades indicaron que iniciaron una investigación para determinar la fuente de exposición e identificar los contactos de la persona afectada.Según las autoridades este es el primer caso de influenza aviar adquirido en Canadá, al que califican como un evento poco común. Agregan que no se han identificado más casos, hasta ahora, asimismo desde el departamento de salud manejan como hipótesis que la fuente de exposición haya sido un ave.Más detalles aquí