Microalgas: ¿Alternativa a la carne?

Las microalgas son organismos que, debido a su gran capacidad de adaptación, pueden usarse en diversas áreas desde la producción de energía o la fijación de carbono, sin embargo, en esta oportunidad hablaremos de cómo la industria alimentaria aprovecha el uso de estos microorganismos para producir sustitutos cárnicos.

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