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ESTUDIO: El consumo de hongos ayuda a reducir el riesgo de padecer deterioro cognitivo leve

13 de marzo de 2020 14:09:21
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Investigadores asiáticos confirman que el consumo de champiñones, en sus diversas variedades, disminuye el riesgo de sufrir deterioro cognitivo leve, gracias a la “ergotioneina”, un antioxidante único y antiinflamatorio que no podemos sintetizar por nosotros mismos.

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