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De acuerdo con las variedades climáticas presentes, abundan por un lado los cultivos tropicales; como el café, caña de azúcar, cacao o banana, y por otro, cultivos propios de ambientes templados; como los cereales, principalmente trigo y maíz, naranjos o tabaco.
Cultivos tropicales, son los que se dan entre el trópico de Cáncer y el de Capricornio. Vulgarmente se consideran plantas tropicales aquellas, cuyas exigencias de temperaturas hacen que no resistan las heladas.
