Ganado lechero: Alimentación, nutrición e importancia

La nutrición de precisión comprende el análisis desde el proceso de diseño de dietas del ganado lechero, donde los atributos de la vaca como el peso, la condición corporal, la cantidad de lactancias acumuladas; así como el desempeño productivo según su etapa de lactancia, hacen que sus requerimientos nutricionales cambien constantemente. Por tanto, su demanda de nutrientes en un momento determinado la hace prácticamente única en relación con el resto del hato de producción. Si bien lo anterior es ampliamente conocido, con los métodos tradicionales se considera poco práctico alimentar a la vaca ajustando su dieta a los cambios de estado individuales y ambientales del día a día. Por otra parte, en el suministro real del alimento para la vaca existe imprecisión en el ofrecimiento de nutrientes dado que los alimentos son ofrecidos de manera promediada. Si tomamos en cuenta que las materias primas de alimentación representan más del 40 % del total de los requerimientos económicos para la producción de leche, resulta muy importante revisar cada fuente de gastos que permita producir de una manera más económica. Así como en el resto de las actividades agropecuarias, la innovación en tecnologías para agricultura de precisión poco a poco va ganando adeptos conforme su eficiencia va convenciendo a los usuarios. Por lo tanto, el productor lechero debe conocer que la migración a sistemas de producción más precisos es una realidad inevitable para asegurar las mejoras económicas y ambientales que permiten este tipo de avances; dado que debe existir un equilibrio y conocimiento claro entre las propuestas tecnológicas y los beneficios que realmente persiguen.
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