Cultivo de ajo en 2 minutos

Se cree que los primeros cultivos de ajo se dieron hace más de dos mil años en Asia y Europa del sur. Actualmente es un cultivo con una gran difusión en todo el mundo. El área total cultivada asciende a más de un millón y medio de hectáreas. China produce anualmente 22 millones de toneladas de ajo, el resto de los países productores acumulan 6 millones de toneladas. La planta se adapta muy bien a climas templados, puede soportar bajas de temperatura de hasta 10 grados centígrados bajo 0. El cultivo de ajo se adapta a temperaturas superiores a 30 grados centígrados, pero requiere suficiente humedad en el suelo y un buen drenaje. El riego debe ser suficiente, no en exceso. Esto puede causar enfermedades en la planta. La cosecha del ajo se realiza después de 4 o 5 meses de la siembra. Se sabe que se puede cosechar cuando la planta tiene 3/4 (tres cuartos) de sus hojas amarillas. Aunque el ajo es conocido comúnmente como un ingrediente de cocina diversos estudios demuestran que sus propiedades pueden prevenir algunas enfermedades como el cáncer. El ajo, se ha cultivado desde hace miles de años, tanto para su consumo en la cocina, y como planta medicinal, gracias a sus excelentes propiedades benéficas, ya que el ajo, machacado o en zumo, posee una larga e interesante lista de efectos medicinales. Igualmente, el ajo, posee cualidades insecticidas, al ser sus zumos en solución, bastante efectivos contra insectos plagas, atacantes de los cultivos; lechugas, remolacha, habas y guisantes, e incluso se puede establecer un cultivo de ajo, en los laterales de los bancales para aprovechar espacio y contribuir con su alelopatía contra plagas. El ajo… sabor y salud en una sola hortaliza, al alcance de todos. Visita nuestra Agropedia y conoce todo acerca del cultivo de ajo. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=nS7-jzpdDzM[/embedyt]
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Bioeconomía en 2 minutos

La bioeconomía es un modelo de desarrollo para responder las necesidades humanas del futuro. en ella, se aplican los conocimientos técnicos que se tienen sobre la biomasa para aprovechar al máximo todos los recursos biológicos que se generan en la cadena productiva. El enfoque que presenta esta tendencia es el de la economía circular, con énfasis en reutilización y reciclaje. Una de las metas inmediatas de la bioeconomía es aprovechar la biomasa generada en los procesos agrícolas para sustituir de forma progresiva la dependencia de los combustibles fósiles en casi todas las practicas de manufactura de consumibles de alta demanda. Aplicando los conceptos de la bioeconomía nacen los biocombustibles, las biofábricas, la biomedicina, el bioturismo, y los bioalimentos; cada día se suman nuevos emprendimientos a esta tendencia al ser cada vez más evidentes sus beneficios. Ya que los procesos de producción lineal basados en el esquema: extraer- procesar/transformar/utilizar y descartar ya no son sostenibles. Las estrategias de sostenibilidad planteadas por la bioeconomía proporciona respuesta a 11 de los objetivos de desarrollo sustentable de la ONU para el año 2030. Cabe resaltar, que esta tendencia no solo busca replantear las relaciones históricas entre diversos sectores tradicionales de la economía, tales como las de competencia entre la agricultura y la industria manufacturera. Propone también nuevas fronteras para el uso de la biomasa en la medicina y la salud humana y animal. La bioeconomía es un “concepto en transición”, está siendo permanentemente adaptado a las circunstancias particulares en las distintas sociedades o países. Entra en  nuestra Agropedia y conoce todo sobre la bioeconomía. [embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=qda46GRbkEI[/embedyt]
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Agricultura ecológica en 2 minutos

La agricultura orgánica o agricultura ecológica, es un sistema de producción de alimentos que utiliza al máximo los recursos de la finca; haciendo énfasis conservar y mejorar a la fertilidad del suelo y la actividad biológica. Los agricultores orgánicos, generalmente tratan de minimizar el uso de los recursos no renovables implementando la agricultura ecológica. Esto, implica que utilizan fertilizantes químicos, ni plaguicidas, ni tampoco herbicidas sintéticos para lograr proteger el medio ambiente. El uso de compost para aumentar la fertilidad del suelo es muy común; y los controladores biológicos y la rotación de cultivos para atacar las plagas y enfermedades una practica cotidiana que caracteriza a los sistemas orgánicos. En el caso de cría de animales de forma orgánica, se promueve la autodefensa del organismo, además de la utilización de principios activos naturales para evitar el uso de antibióticos o medicamentos sintéticos. Para prevenir el fraude y asegurar que se cumpla con todos los requisitos de la producción orgánica, existen instituciones de certificación, que revisan todos los factores de producción desde el suelo hasta el empaque y embalaje. Llevar una finca manejada convencionalmente a obtener la certificación orgánica puede llevar entre 3 y 5 años dependiendo del rubro , lugar y método de producción. Según algunos estudios, en promedio, los alimentos orgánicos contienen mayores cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes que los producidos bajo sistemas intensivos convencionales. Cada vez más los consumidores muestran interés por adquirir productos orgánicos. En general perciben estos alimentos como más saludables y ecológicos. La agricultura orgánica, también denominada agricultura ecológica, tiene como objetivo producir alimentos libres de agroquímicos generando el menor impacto posible al ambiente. Visita nuestra Agropedia y lee mucho más sobre la agricultura orgánica y su uso a través de granjas integrales. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=KErP5ebqa5w[/embedyt]
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Cultivo de melón en 2 minutos

El melón conocido científicamente como Cucúmis melo,  es un cultivo tropical originaria del continente asiático. Cuenta con un aproximado de 850 variedades. La planta del melón es herbácea y de hábito trepador. Puede alcanzar un tamaño de entre un metro y tres metros y medio de largo. Existen dos sistemas de cultivo de melón: al aire libre y en túneles agrícolas. Se elige uno u otro método de acuerdo con la época en que se siembra. Los túneles suelen emplearse en temporada de lluvias. El mecanismo se encarga de proteger a las plantas de la maleza y otras amenazas. De esta técnica se benefician por que crecen y se desarrollan más rápido. El cultivo de melón necesita suficiente agua, sobre todo, en los periodos de crecimiento y maduración de los frutos. De lo contrario los rendimientos y la calidad serán deficientes. El fruto del melón es una baya conocida por su gran cantidad de agua y sabor dulce. Su tamaño depende de la variedad y las condiciones de cultivo. El melón es rico en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano. Posee vitamina A y C. Además destaca su contenido de antioxidantes, ideal para las defensas del sistema inmunológico. Los melones yubari King, cultivados en Japón son los más costosos del mundo. El más caro de la historia se subastó por 18 mil euros. El melón es una fruta ampliamente conocida en todo el mundo, pertenece a la familia de las cucurbitáceas, primo hermano del pepino y pariente lejano de la sandía. En nuestra Agropedia tenemos un artículo bastante completo sobre el cultivo de melón. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=8-FgdOfXE4U[/embedyt]
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Producción de Queso en 2 minutos

La producción de queso es uno de los alimentos más populares y consumidos actualmente en todo el mundo. Puede producirse usando como ingrediente principal la leche de vaca, cabra, oveja, entre otras. Representa una de las fuentes de calcio proteínas y fósforo más completa en el mercado. El proceso de cuajado es un paso indispensable en la producción de queso. Durante el proceso de cuajado se separa el suero líquido y el restante se convierte en una cuajada. Posteriormente se convertirá en queso. En el proceso de cuajado se agregan microorganismos a la leche. De esos organismos depende en un 70% el sabor y la textura del queso. Actualmente se producen en el mundo más de 18 millones de toneladas de queso. Estados Unidos encabeza la producción mundial. La variedad tan extensa en la producción de quesos es una muestra del carácter universal de este alimento. El queso más caro del que se tiene registro es el queso de burra producido en Serbia. Un kilo de este queso supera los mil dólares. El Queso es un producto lácteo milenario que  ha acompañado al hombre desde los primeros pasos de la civilización; no sólo por sus propiedades nutritivas sino además por su inconfundible sabor. Hoy en día disponemos de una enorme variedad que permite grandes posibilidades de producción. Entra e nuestra Agropedia y conoce todo sobre la producción de queso. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=qrPKuBq4FiI[/embedyt]
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Caña de Azúcar en 2 minutos

La caña de azúcar es una planta milenaria que según registros, su origen se ubica en el lejano oriente hace más de 6 mil años. La planta forma parte de las gramíneas, alcanza entre 2 y 5 metros de altura. Para cosecharla se deben esperar entre 9 y 24 meses, dependiendo del clima. Una planta de caña de azúcar puede permanecer produciendo por varios años. Para mantener niveles de producción óptimos se debe mejorar la fertilidad del suelo. La caña de azúcar se adapta mejor a climas cálidos. La temperatura ideal para el desarrollo de la planta es de 30 grados centígrados. Durante el desarrollo de la caña es indispensable el suministro de agua para que la planta asimile mejor los nutrientes. Comúnmente se relaciona a la caña de azúcar con un endulzante, pero la cantidad de derivados que tiene esta planta es inmensa. Es materia prima de biocombustible, papel, bebidas, azúcar, además las hojas de la planta sirven de alimento para animales. El jugo que se extrae de la planta contiene: Vitamina A, B y C. También contiene: Potasio magnesio, zinc y calcio. Actualmente se produce en más de 120 países. Brasil encabeza la producción mundial con más de 750 millones de toneladas cosechadas. Una gran amenaza contra el cultivo de caña de azúcar en el futuro es la inestabilidad climática. Las etapas de crecimiento y desarrollo de la planta, necesitan de una adecuada cantidad de agua y luz solar, de no ser así la planta tendrá un crecimiento deficiente. Visita nuestra Agropedia y conoce más sobre la caña de azúcar. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=MnkYpSa9b0Q[/embedyt]
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Lombricultura en 2 minutos

La lombricultura o vermicultura son todas las técnicas utilizadas en la cría de lombrices con el fin de transformar desechos orgánicos en abono. Desde el antiguo Egipto se tenían conocimientos de las infinitas ventajas que podían aportar las lombrices al suelo. Sin embargo es en la segunda mitad del siglo 20 cuando inicia la cría intensiva de lombrices. En la actualidad el tipo de lombriz más cultivado es el híbrido conocido como lombriz roja californiana. Este tipo de lombriz se puede cultivar en cualquier espacio cuya temperatura no baje a temperaturas inferiores de 7 grados o supere los 40 grados centígrados. Cada día una lombriz ingiere la cantidad de residuos orgánicos equivalente a su peso. Un criadero de lombrices puede duplicar su población en solo tres meses. En un año la cantidad inicial puede aumentarse 16 veces. El abono conseguido a partir de las lombrices contiene: nitrógeno, fósforo, potasio y calcio. En todos los casos supera las cantidades del material orgánico ingerido. Las lombrices tienen la asombrosa capacidad de convertir el 70% de lo que comen en abono. Las aves de rapiña son una gran amenaza contra la lombricultura. La mejor opción contra estos depredadores es proteger los cultivos con lonas. El abono proveniente de la lombricultura es un excelente fertilizante para árboles frutales, pastos y huertas. La explotación o cultivo de la lombriz (lombricultura), para producir abono sólido y líquido conocido como humus, ha tenido un avance en los últimos años, gracias al mejoramiento genético de la especie que favorece su cría en cautiverio y formas de producción. Visita nuestra Agropedia y conoce mucho más sobre la lombricultura. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=Fr2IK9anML0[/embedyt]
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Cultivo del girasol en 2 minutos

El cultivo del girasol se inició en América del norte hace más de 5 mil años. Actualmente el cultivo industrial del girasol es aprovechado en su mayoría para la extracción de aceite. El aceite de girasol es el segundo aceite comestible más consumido en el mundo. Además pueden obtenerse otros productos como harina, o biodiesel. La planta de girasol puede alcanzar los dos metros de altura. Necesita de muchas horas de luz y abundante agua para un desarrollo óptimo. El rendimiento del girasol depende de las variedades, las prácticas en el cultivo y de la interacción de la planta con el ambiente. En promedio suelen obtenerse entre 3800 y 4000 kilos de grano por cada hectárea cultivada. Ucrania y Rusia son los mayores productores de girasol en el mundo. Entre ambos países producen más de 22 millones de toneladas al año. Como planta ornamental generalmente es cultivada en invernaderos, pero son utilizados cultivares enanos. Las semillas son un popular snack, los pétalos y tallos tiernos también son comestibles. La planta de girasol es originaria de Centro y Norteamérica, y es conocida internacionalmente con otros nombres comunes como halom, jáquima, maravilla, mirasol, maíz de teja o flor de escudo. Este cultivo se caracteriza por su facilidad de adaptación, rusticidad, resistencia a la sequía y a las bajas temperaturas. El girasol es un producto agrícola que puede ser utilizado en forma integral. Una vez que la planta ha florecido puede ser utilizada con fines alimenticios, gracias a que el aceite que se extrae de su semilla es de gran aceptación por su sabor y calidad. Visita nuestra Agropedia y conoce todo sobre el cultivo del girasol. [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=vRF0piDxgvU[/embedyt]
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