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celíacos

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Trastorno o intolerancia en la absorción de la proteína (Gluten) presente en los productos y derivados del trigo, cebada, y centeno, en humanos está estrechamente ligada al factor genético provocando irritación e inflamación del intestino delgado, afectando la absorción de nutrientes, vitaminas y minerales.

Entre las afecciones se tienen  signos de malnutrición y retraso del crecimiento, vómito, heces blandas o diarrea, por ello médicos especialistas en nutrición recomiendan el consumo de alimentos alternos y libres de gluten.

En el caso de felinos y caninos celíacos, el consumo de alimentos con gluten daña las vellosidades intestinales, lo que impide la absorción correcta de los nutrientes esenciales causando desnutrición producto de reacciones como: vómito, diarrea, picor, dificultad para respirar y en algunos casos convulsión.

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