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Cultivo de batata: Tipos, manejo, generalidades y beneficios
La batata es una hortaliza de sabor dulce, nativa de los países de Sur América. Su nombre científico, Ipomoea batatas, significa planta de raíces tuberosas con flores grandes, también se conoce como patata dulce. Es un cultivo resistente a las condiciones del suelo, con un alto rendimiento que permite alimentar una gran población a bajo costo.
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