Agricultura urbana del campo a la ciudad

Las prácticas agrícolas principalmente desarrolladas en grandes extensiones de terrenos de áreas rurales ha sido hasta ahora la fuente de alimentos de las crecientes y pobladas urbes del mundo, sin embargo esto ha tenido una ligera variación debido a la iniciación de la llamada agricultura urbana, definida como el cultivo de plantas y la cría de animales en el interior y en los alrededores de las ciudades.

El alcance de la agricultura urbana permite una mezcla de diversas actividades productivas de alimentos que varía según el espacio y los implementos disponibles que proporciona un complemento en la nutrición familiar, los cuales puedes ser por ejemplo:

    -Según el lugar, el mismo puede realizarse en los llamados patios o jardines siendo en viviendas convencionales, espacios escolares y comunales o por el contrario el escenarios es un apartamento el desarrollo se permite en los balcones o azoteas.

    -Según los implementos y/o recursos disponibles, se destaca los sistemas hidropónicos, organopónicos, y aeropónicos, por otro lado, encontramos las casas de cultivos protegidos ó semi-protegidos, así como también los que involucran los rubros de origen animal cuyas estructuras principalmente es establecidas en jaulas o corrales.

De los cultivos idóneos en este movimiento a nivel mundial resaltan las hortalizas por diversos motivos como lo es su ciclo corto, fácil y práctico manejo, así como también su variado uso en la cocina de las cuales se pueden mencionar: los tomates, ajíes, pimentón, lechuga, cebolla, cebollín, entre otros, seguidamente de otros grupos de cultivos desarrollados en la agricultura urbana los cuales se incluyen las aromáticas culinarias, aromáticas medicinales, algunas raíces, tubérculos, legumbres, cereales como el maíz en muy baja proporción y por últimos algunos frutales que por su tamaño y ciclo largo no es ampliamente utilizada.

En cuanto al grupo de los animales de producción este no ha generado mayor impacto ya que es poca su inclusión debido a su complejo manejo, sin embargo se ha evidenciado experiencia en cría de pollos, gallinas ponedoras, codornices, conejo, cuyes, en síntesis animales de pequeño tamaños.

Ahora bien se debe destacar que dentro de los múltiples beneficios que aporta la agricultura urbana, este movimiento de inclusión ha despertado el interés tanto de conocedores del tema agrícola en general como los que desconocían totalmente el asunto que hacen vida en las ciudades generando preocupación y ocupación de cada vez más ciudadanos en la producción de alimentos sanos vital para la subsistencia y salud de todos, sin embargo se debe entender que hasta ahora esto representa una gota en un inmenso océano ya que en las ciudades se posee una gran desventaja como lo es el espacio destinado para la actividad por lo tanto todo lo producido en general representa un complemento en la demanda alimenticia del propio núcleo familiar, por lo que no se podría satisfacer la necesidad de toda una comunidad por ejemplo.

El camino recorrido hasta ahora es poco pero sin duda la agricultura urbana llegó para quedarse y cada vez más son los estudios basado en este movimiento apoyado incluso por instituciones de renombre como la FAO, que busca cada vez más personas se involucren y participe llevando el conocimiento a todas las generaciones posible sobre esta necesario actividad.

 

Fuente: Ing. Agr. Ralexy Hernández

 

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