Científicos descubren tomate rebaja lo infeccioso de la bacterias

Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto que el compuesto 2-tridecanona, insecticida natural producido por variedades silvestres de tomate, disminuye la capacidad infectiva de bacterias que interactúan con plantas, sin que esto afecte al crecimiento bacteriano.

El trabajo concluye que, tras la aplicación de 2-tridecanona pura, se altera la movilidad bacteriana en superficie y disminuye la capacidad de formar biofilm, un ecosistema microbiano que se puede establecer sobre una superficie viva o inerte. Además, los investigadores descubrieron que la aplicación de esta sustancia insecticida puede proteger a las plantas del desarrollo de enfermedades causadas por bacterias.

En la investigación, que se publica en ‘Environmental Microbiology’, han colaborado con el CSIC la Universidad Autónoma de México y la Universidad de Nottingham, en Reino Unido.

“El estudio abre nuevas vías de investigación para ampliar el conocimiento, ya que hemos descubierto una nueva molécula señalizadora de bacterias”, dice la investigadora del CSIC María José Soto, en la Estación Experimental del Zaidín, que asegura que es “importante entender cómo las bacterias reconocen señales químicas y cómo responden a ellas”. “De este modo podremos controlar mejor el comportamiento de las bacterias y dirigirlo a nuestro interés”, añade.

Resistencia a los antibióticos

La aparición de bacterias resistentes a antibióticos constituye una grave amenaza para la salud pública y la seguridad agroalimentaria. Para combatir este problema, se ha propuesto como posible solución la búsqueda de compuestos que afecten a la virulencia de las bacterias patógenas sin alterar su crecimiento, lo que disminuye el riesgo de aparición de resistencias antimicrobianas.

La 2-tridecanona cumple con estos dos requisitos: es un compuesto natural que reduce la virulencia sin afectar el crecimiento bacteriano.

“El compuesto podría ser utilizado para prevenir y controlar infecciones bacterianas perjudiciales para las plantas, y quizás también para los animales y el hombre”, comenta Soto, que concluye que esta sustancia limita el uso de antibióticos, con el correspondiente beneficio para la salud vegetal, humana y medioambiental”.

Fuente: http://www.agroalimentando.com

Foto: Archivo